Оглавление
Почему черный кунжут эффективен от седины?
Черный и белый кунжут — сырье для получения целебного масла и популярная специя. С успехом многие употребляют черный кунжут от седины, отзывы свидетельствуют о высокой эффективности этого вполне доступного средства. К сожалению, от появления седины нельзя быть застрахованным даже в молодости, поэтому профилактика преждевременного поседения с использованием натуральных средств не будет лишней. К тому же черное кунжутное семя обладает целым рядом и других полезных свойств.
Появление седых волос
Стержень волоса состоит из мозгового слоя — сердцевины, коркового слоя (кортекса) и наружного слоя (кутикулы). Мозговой слой образован рыхло расположенными кератиновыми клетками. Считается, что сердцевина предназначена для поступления к остальным слоям волоса питательных веществ. Благодаря кортексу, образованному мертвыми удлиненными клетками, волосы прочные и эластичные. Внешний слой из тонких роговых чешуек, напоминающий черепичную кладку, защищает стержень от внешнего воздействия.
Цвет волос обусловлен двумя видами одного пигмента (меланина), которые накапливаются в корковой прослойке волос:
- эумеланином (гранулированный пигмент);
- феомеланином (диффузный пигмент).
Эумеланин имеет черно-коричневый цвет, а феомеланин — красновато-желтый. Различные количественные комбинации этих веществ у разных людей обеспечивают около 300 видов вариаций цвета волос. В черных волосах больше коричневого пигмента, в светлых — желтого, подавляющее количество феомеланина придает волосам рыжий цвет.
Меланин синтезируется профильными клетками — меланоцитами. С возрастом их активность снижается и в очередной цикл обновления волос отрастает уже поседевшим. Корковый слой седых волос содержит не более 30% красящего пигмента, вместо него образуются пузырьки воздуха.
Причиной появления седых волос может стать не только старение, но и генетическая предрасположенность к раннему поседению, стрессы, гормональные колебания (например, беременность и роды, климакс и другие), курение, нездоровый образ жизни, экологические катаклизмы. Спровоцировать появление седины могут некоторые болезни: витилиго, гипотериоз, анемия, астения.
Одной из основных причин преждевременного поседения является недостаток определенных питательных веществ, в частности, витамина В12, кроме того, минералов, которые входят в состав кератина: серы, цинка, меди, фосфора, марганца, натрия и кальция. Поэтому важно составить для себя полноценный, обогащенный всеми необходимыми веществами рацион.
Причиной появления седины также является накопление перекисей, образованных в результате окислительно-восстановительных реакций обмена веществ. Если ферментов, необходимых для распада перекиси недостаточно, эти соединения разрушают меланин изнутри волоса.
Этот процесс объясняет внезапное поседение в сложных стрессовых ситуациях — питательные вещества «сгорают» в результате ускоренного стрессом обмена веществ, в то время как ферменты не успевают выполнять свою работу по нейтрализации продуктов распада. Снижается ферментативная активность и с возрастом.
Полезные свойства черного кунжута
Кунжут, или сезам, — одна из древнейших масличных культур. В Индии используется не одну тысячу лет. Культуру выращивают в южных азиатских странах, Китае и даже в Мексике, Сальвадоре и Гватемале. Наиболее распространены белый и черный кунжут.
Цена черных семян несколько выше, потому что они имеют более насыщенный аромат, масло из них качественнее и богаче по составу, хотя в белых содержится больше липидов. Белый кунжут чаще используют в кулинарных целях, а черный — в лечебных. Традиционная индийская и китайская медицина применяют семена сезама для лечения болезней печени и почек, а также — для стимуляции роста волос и профилактики седины.
Шелуха и семена черного кунжута окрашены в этот цвет благодаря содержанию меланина. Пероральное употребление меланина снижает влияние стресса на организм. Этот пигмент активно абсорбирует и выводит из организма радионуклиды, является одним из мощнейших антиоксидантов.
Кроме того, кунжут содержит сезамин — лигнан, обладающий антиоксидантным и противовоспалительным действием. При пероральном приеме в качестве антиоксиданта, препятствующего разрушению витамина Е в организме, и модулятора липидного обмена сезамин препятствует излишнему образованию перекисных соединений в организме, способствующих появлению седины.
В состав черных семян сезама входит омега-6 ненасыщенная жирная кислота — линолевая. Это незаменимая жирная кислота — организм не может синтезировать ее самостоятельно, поэтому она должна обязательно присутствовать в продуктах питания. Линолевая кислота является критически важным компонентом всех мембран клеток организма. В семенах много олеиновой и других полиненасыщенных жирных кислот.
Семена кунжута содержат еще один сильный антиоксидант — витамин Е.
Неочищенный сезам — лидер по содержанию кальция, входящего в состав кератина. В 100 г семян содержится 975 мг макроэлемента. Черный кунжут содержит такие компоненты кератина, как фосфор, железо, селен, калий, магний и натрий.
Применение сезама для профилактики седины
Волос выпадает и отрастает снова не менее 25 раз в течение жизни человека. К сожалению, вернуть пигмент уже поседевшим волосам невозможно. Возможно препятствовать поседению волоса в новом цикле отрастания, если причиной седины не являются генетические или возрастные изменения. Семена черного сезама способствуют выработке меланина, препятствуют разрушению пигмента перекисными соединениями и поставляют многие необходимые для предупреждения появления седины вещества.
Суточная доза черных семян — 9–15 г. Достаточно съедать 1 ч. л. ежедневно в течение 3 месяцев.
Полноценному усвоению микро- и макроэлементов, которыми богат кунжут, препятствуют имеющиеся в нем оксалаты и фитиновая кислота. Для нейтрализации этих веществ семена нужно слегка прокалить на сковороде или смолоть в муку.
Облегчает усвоение сезама проращивание его неочищенных семян. В подготовленном таким образом семени концентрация полезных веществ увеличивается, а вредных — уменьшается. Особенности этого способа:
- Сезам проращивают в стеклянной или глиняной посуде, залив небольшим количеством воды.
- Ростки появятся в течение 1–2 суток.
- Пророщенные семена можно консервировать медом, смешав 50 г кунжута с 200 г меда.
- Нужно съедать 2 ст.л. смеси перед завтраком ежедневно в течение 3 месяцев.
Сухое или пророщенное семя можно использовать для приготовления кунжутного молока. Для этого положенную 1 ч. л. сырья необходимо смешать с 2 ч. л. воды и перетереть до однородного состояния. В таком виде антипитательные вещества теряют свои свойства, а эффективность против появления седины возрастает.
Отзывы тех, кто использовал черный кунжут для борьбы с сединой
Ирина, 27 лет, г. Киров:
«Седина появилась недавно из-за сильного стресса и семейных проблем. Моя мама — поклонница традиционной восточной медицины — узнала о свойствах черного кунжута и поделилась со мной. Сначала просто ела семена по 1 ч. л. на завтрак. Потом стала делать еще и массаж с помощью кунжутного масла. Седые волоски коротко обрезала. Через некоторое время заметила, что их стало значительно меньше, и они перестали так бросаться в глаза».
Татьяна, 49 лет, г. Норильск:
«С детства люблю кунжут в качестве приправы к выпечке и салатам. Всегда использовала белый кунжут. Прочитав о полезности черного, решила попробовать и его. Седых волос не много (спасибо генам). Но возможность избавиться от небольшого количества поседевших волосков вдохновляла. Начала есть перемолотые семена на завтрак каждый день. Через месяц уверенно могу сказать, что состояние волос значительно улучшилось. Кажется, что седины стало меньше».
Лариса, 36 лет, г. Псков:
«Недавно заметила у себя несколько седых волосков. Понимая, что поседевшим волосам помочь уже не смогу, пока не поздно нужно начинать профилактику. Придерживаюсь здорового питания, поэтому перспектива употреблять полезный продукт растительного происхождения для красоты волос не могла не радовать. Сначала просто молола неочищенные семена черного кунжута на кофемолке и ела по 1 ч. л. Затем стала проращивать их. Иногда смешиваю с медом или добавляю в кашу. Старые седые волосы срезала, а новые так и не появились».