Диеты 13 по певзнеру

Назначается при острых инфекционных заболеваниях, нужен для щажения органов пищеварения, направлен на. Лечебная диета стол номер 13 была разработана терапевтом, диетологом и профессором М. Так же он разработал методику диета. Мало кто знает, что при острых инфекционных заболеваниях необходимо вносить коррективы в рацион питания.

Поиск данных по Вашему запросу:

Медицинские справочники:
Истории болезней:
Консультации экспертов:
Дождитесь окончания поиска во всех базах.
По завершению появится ссылка для доступа к найденным материалам.

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ДИЕТА №8 - ЛИШНИЙ ВЕС - МЕНЮ ДИЕТЫ - КАКИЕ СЛАДОСТИ МОЖНО - IRA MILLER

Диета по Певзнеру: основы здорового питания

Диета номер 13 обретает популярность в период межсезонья и зимних холодов, когда активизируются респираторные инфекции. Боль в горле, кашель, першение, общее недомогание — все эти проявления инфекционных болезней можно значительно смягчить, если правильно подобрать питание.

Оно должно быть щадящим для воспаленных тканей горла и трахеи, повышать иммунную защиту организма, ускорять выздоровление. Этим требованиям соответствует меню в рамках диеты стол 13 по системе Певзнера. Последняя предусматривает снижение калорийности блюд, отказ от раздражающих продуктов, повышенное количество витаминов и микроэлементов. Респираторные инфекции не только доставляют неприятности воспаленным больным горлом.

Они вызывают интоксикацию организма, ослабляют его защитные силы и могут стать причиной серьезных осложнений. Поэтому комплексное лечение включает назначенные врачом препараты и соблюдение диетического лечебного стола Суть последнего состоит в том, чтобы поступающая пища была легкой и не требовала усилий для переваривания.

Вместе с продуктами должны поступать аминокислоты, ненасыщенные жиры и другие вещества, которые уменьшают воспаление, облегчают боль в горле. Одновременно еда должна давать нужную энергию, укреплять иммунитет, быть источником необходимых витаминов и микроэлементов. При диете й стол показано большое количество жидкости не менее 2 л в день для уменьшения интоксикации организма. При наличии рвоты, поноса и других состояний врач может увеличить эту норму. Показанием для ее применения становится воспаление тканей глотки и трахеи.

Такое питание может порекомендовать врач при ангине, остром бронхите и пневмонии. Оно не только помогает уменьшить боль в горле, но и способствует снижению температуры и уменьшению проявлений интоксикации, ускоряет выздоровление. Основная цель диеты 13 по Певзнеру состоит в облегчении усвоения пищи.

Пораженному инфекцией организму тяжело тратить усилия на переваривание тяжелой, плотной еды. Для того чтобы он расходовал энергию на борьбу с болезнью, а не на усвоение жирных, острых, высококалорийных блюд, нужно уменьшить энергетическую ценность рациона. Легкоусвояемое питание поможет быстрее справиться с болезнью и не допустить осложнений.

Еще одна важная цель диеты 13 — ускорить восстановительные процессы в воспаленных тканях горла и трахеи. Для этого в меню включаются продукты с витаминами и микроэлементами, аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами.

Цель стола 13 — укрепление защитных сил организма, для чего в рационе должно быть достаточное количество витаминизированных фруктов и овощей. Диета способствует выведению токсических веществ, скопившихся из-за воспалительных процессов в тканях.

Для этого корректируется питьевой режим. Это достигается за счет уменьшения количества жиров и углеводов. Жиры разрешены в количестве 60 г на растительные приходится не более 10 г , а углеводов допустимо не более г в день только треть из них могут быть легкоусвояемыми — из фруктов, соков, выпечки. Желательно получать их преимущественно из молочных продуктов, потому что такой белок легче усваивается.

Питаться нужно не реже 5 раз в день, и объем еды распределяют равномерно между завтраком, обедом и ужином. Пить не менее 2 л в день. Блюда готовятся на пару, отвариваются, тушатся или запекаются. Они не должны вызывать вздутия живота, содержать много грубой клетчатки, быть слишком горячими или холодными, чтобы не раздражать горло.

Совет диетолога. При тяжелых острых респираторных заболеваниях в первые дня разрешается употребление только жидкой пищи: некрепкий мясной бульон, протертые слизистые супы, сваренные на бульоне; кисломолочные напитки, некрепкий чай с лимоном, свежие соки, отвар шиповника, фруктовые кисели и компоты. Блюда при остром течении заболевания должны быть механически и термически щадящими.

В период выраженной активности заболевания, с учетом пониженного аппетита, пищу нужно принимать небольшими порциями раз в сутки, в том числе и в ночное время, по желанию пациента. В дальнейшем рекомендуется кратный прием пищи. Запрещаются раздражающие напитки и продукты, соленья, копчения, пряности и специи, магазинные соусы и приправы.

Рекомендуются овощи, нежирные кисломолочные продукты. Манный пудинг. Первый шаг в приготовлении пудинга — сварить манную кашу. Наливаем в кастрюлю мл молока, доводим до кипения, всыпаем столовую ложку сахара, чуть соли, стакан манной крупы и варим при непрерывном помешивании до готовности.

В готовую кашу добавляем кусочек сливочного масла и даем остыть до комнатной температуры. От 4 яиц отделяем белки и взбиваем в крепкую пену. Желтки вмешиваем в кашу, затем аккуратно вводим белки и все перемешиваем.

Далее взять силиконовую форму, смазать ее маслом и выложить пудинг. Запекать в духовке на среднем огне примерно полчаса до золотистого цвета. Готовый пудинг остудить и переложить в тарелки. Можно полить ягодным сиропом. Тыквенный суп-пюре.

Луковицу почистить, помыть и мелко порезать, пассеровать в сковороде на сливочном масле. Залить водой, чтобы покрылись овощи, и тушить примерно 20 минут до мягкости. Переложить овощи в блендер и взбить, добавить стакан горячего молока и 20 г сливочного масла, щепотку соли и еще раз взбить. Перелить суп снова в кастрюлю, прогреть, но не кипятить. Разлить по тарелкам, приправить сметаной, посыпать пшеничными сухариками. Ленивые вареники. Растереть в чашке г нежирного творога, добавить 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, вбить яйцо.

Хорошо перемешать массу. Просеять г муки и добавить к творогу. Тесто как следует вымешать, выложить на присыпанный мукой стол. Раскатать в виде колбаски и нарезать в виде кружочков или ромбиков. Вскипятить воду в кастрюле и опустить вареники.

Через минуты готовые ленивые вареники всплывут. Их вынимают шумовкой, выкладывают на тарелку, поливают сливочным маслом, ягодным сиропом или сметаной. Больше информации о том, что полезно есть при гриппе, простуде и других респираторных заболеваниях, смотрите в видео ниже. Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы.

Принимаю Правила сайта. Главная Диеты при болезнях Лечебные столы по Певзнеру. Показания для лечебного стола 13 Диета 13 рекомендуется при заболеваниях, сопровождающихся болью в горле фото: assets0. Продукты и блюда диеты 13 Легкоусвояемые белки в диете 13 получают из молочных продуктов фото: 62info. Примерное недельное меню диеты 13 Творожные блюда — полезные, питательные и легкоусвояемые компоненты диеты 13 фото: classpic.

Обед: вегетарианский борщ, отварная вермишель, рыбные кнели, взвар. Полдник: печеное яблоко. Ужин: голубцы, кисель. На ночь: кефир.

Вторник 1-й завтрак: протертая овсяная каша на молоке, зеленый чай. Обед: молочный рисовый суп, картофельное пюре с отварной рыбой под сметанным соусом, кисель.

Полдник: вареники с ягодами. Ужин: куриные фрикадельки с отварной цветной капустой, чай. На ночь: простокваша. Среда 1-й завтрак: гречневая каша полувязкая, кофе с молоком. Обед: свекольник, рыбные паровые котлеты, морковное пюре, компот из ягод. Полдник: сырники со смородиновым джемом. Ужин: овощное рагу, отварная куриная грудка, чай. На ночь: отвар шиповника. Четверг 1-й завтрак: паровой омлет с кусочками кабачков и томатов, чай. Обед: овощной суп с манной крупой, картофельно-мясная запеканка, кисель.

Полдник: фруктовое желе. Ужин: тыквенная каша с рисом, отвар шиповника. Пятница 1-й завтрак: творожно-тыквенная запеканка, кофе с молоком. Обед: вермишелевый суп, паровые мясные битки с кабачковым пюре, отвар шиповника. Полдник: молочно-фруктовый кисель, сухой бисквит. Ужин: запеченная треска с овощами, чай. Суббота 1-й завтрак: рисовый пудинг, чай. Обед: картофельный суп с фрикадельками, овощное рагу, яблочный компот. Полдник: ленивые вареники.

Ужин: протертая гречка, запеченное филе индейки, кисель. На ночь: отвар из пшеничных отрубей. Воскресенье 1-й завтрак: манный пудинг, кофе с молоком.


Диета 13 стол: что можно и нельзя, меню по Певзнеру

Диета по Певзнеру Основные лечебные диеты, которые применяются в лечебно-профилактических учреждениях в настоящее время, были разработаны под руководством видного советского терапевта М. Певзнера еще в е годы. Это противовоспалительные и гипосенсебилизирующие диеты, которые включены в программу комплексной терапии не только болезней пищеварительной системы, но и атеросклероза , гипертонии, ревматизма, туберкулеза, почечных заболеваний и нарушения обмена веществ. Церерра 10 августа Цитата. Малишка 22 июня Цитата. Написать комментарий. Имя: E-Mail необязательно :.

Диета стол 14 по Певзнеру Диета стол 14 по Певзнеру – лечебное питание, разработанное для взрослых и детей, в которых диагностирована мочекаменная болезнь с фосфатурией. Роль диетического меню переоценить невозможно.

Диета Номер 13 По Певзнеру

Эта система диет была создана профессором М. Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР. Несмотря на то, что диетические столы были составлены в х годах прошлого века, они не потеряли своей актуальности до сих пор. Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, соответствующих определенным группам заболеваний. Некоторые из столов подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения. Диетические столы по Певзнеру наиболее востребованы в комплексном лечении заболеваний пациентов, находящихся в стационарах, санаториях. Они также носят рекомендательный характер пациентам при нахождении вне лечебных учреждений. При назначении соответствующего лечебного диетического стола необходимо знать:.

Диета 3 стол: таблица продуктов и меню на неделю при запорах

диеты 13 по певзнеру

Диетолог Ольга Белова 4, Просмотры. Диета стол 13 по Певзнеру — рацион лечебно-профилактического питания, который назначается при острых инфекционных бронхитах, пневмониях, гнойных синуситах и гайморитах заболеваниях. Стол номер 13 по Певзнеру поддерживает общие силы организма, способствует уменьшению интоксикации и повышает сопротивляемость к различным инфекционным заболеваниям. При постельном режиме диета имеет заниженную энергоценность — калорий. В ее меню урезано количество потребляемых углеводов и жиров, при этом количество витаминизированных продуктов повышенно.

При заболеваниях пищеварительной и выделительной системы придерживаться правильного питания особенно важно.

Диета № 5 по Певзнеру (стол № 5)

Масса суточного рациона: 2, кг. Режим питания: раз в день. Супы: обезжиренные некрепкие мясные и рыбные бульоны, с кнелями, яичными хлопьями, слизистые отвары из крупы на мясном бульоне или овощном отваре с разваренной овсяной, манной, рисовой крупой или вермишелью, а также с разрешенными овощами в виде пюре. Крупы: отварная вермишель, разваренные полужидкие протертые каши с добавлением молока бульона, паровые пудинги или суфле из риса, манной, молотой гречневой крупы или геркулеса. Овощи, зелень: картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста в виде суфле, пюре или паровых пудингов. Спелые томаты.

Диета по Певзнеру: описание всех диетических столов

Диета способствует усилению перистальтики для обеспечения регулярного ежедневного стула, а потому включает самые разные физические раздражители. Продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, а также стимуляторы желчеотделения исключают. Диета считается сбалансированной и её можно применять длительно, даже несколько лет. Общий вес съедаемой за сутки пищи — не более 3 килограммов. Питьевой воды — не менее 1,5 литра. Ожидаемые результаты третьей диеты по Певзнеру.

Диета Стол номер 14 по Певзнеру: кому показана, особенности диетического стола № 14, меню на неделю на каждый день, разрешенные и запрещенные продукты.

Диеты по Певзнеру

Лечебная диета стол номер 13 была разработана терапевтом, диетологом и профессором М. Показана при инфекционных заболеваниях, острых бронхитах и пневмонии, дыхательных путей. Разрабатывается лечебное меню на неделю. Соблюдать лечебную диету стол номер 13 по Певзнеру рекомендуется как взрослым, так и детям, но непродолжительный период, обычно не более дней.

Диеты столы по Певзнеру — основа лечебной диетологии. Система применяется в комплексной терапии широкого спектра заболеваний. Она состоит из 15 диет, каждая из которых разработана специально для решения определенной проблемы пациента. Пища должна быть тёплой. Следует ограничить продукты, способные механически или химически раздражать ЖКТ. Исключите пищу, стимулирующую секрецию органов пищеварения.

Используют его также при ангине. Особенностью по сравнению с другими столами является увеличенное количество жидкости и витаминных напитков.

Лечебные столы Певзнера — это питание основанное на диете, которая составляется под определенное заболевание. Такое питание рассчитано на активизацию эффекта оздоровления и облегчения симптомов болезни. Главная цель правильно подобранного рациона — сделать все, чтобы с помощью питания помочь человеку восстановиться и поддержать организм в борьбе с серьезными болезнями. Эти лечебные диеты были придуманы выдающимся профессором Мануилом Исааковичем Певзнером. Каждую из них ученый зовет столом. Такой стол имеет собственный порядковый номер.

И вот уже много лет диеты по Певзнеру используются в традиционной медицине, как вспомогательное средство лечения и восстановления организма. Певзнер доказал, что из-за болезней или травм ткани и клетки теряют полезные организмы. Также при болезни они не могут самовостановиться, главной задачей пищи становиться восполнить недостающие полезные элементы в том либо ином органе. Ученный выявил наиболее щадящие способы температурной обработки для продуктов.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. centtramin

    Я считаю, что Вы ошибаетесь. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM.

  2. Анфиса

    Бутафория получается, какая то

  3. Болеслав

    По моему мнению Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим. Пишите мне в PM.

  4. isverneitrad

    всё людям)))