Немаловажную роль в эффективности любого лечения играет правильное питание. От того, что мы едим, зависит здоровье внутренних органов и систем организма. Доктор Певзнер разработал целый ряд лечебных диет , помогающих бороться с недугами и облегчающих общее состояние болеющих людей. Наличие внутренних заболеваний или предрасположенность к ним — весомый аргумент для начала употребления диетической пищи. Ее рекомендуется придерживаться лицам, страдающим гипертонической болезнью первой и второй степени, врожденными и приобретенными болезнями сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I-IIA степени, мочеполовыми недугами без нарушения выделительной функции.

Поиск данных по Вашему запросу:

Дождитесь окончания поиска во всех базах.
По завершению появится ссылка для доступа к найденным материалам.

Содержание:

• Как похудеть в ногах спорт. Диета 9 стол отзывы. Можно ли на питьевой диете кофе 3 в 1
• Диета № 10, стол № 10
• Лечебный стол №1 по Певзнеру – меню, рецепты, отзывы
• Диета «Стол № 10»: особенности лечебного питания
• Диета 10 за неделю отзывы
• Диета № 10С, стол № 10С
• Диета "Минус 10 кг за 10 дней": меню, отзывы
• Худеем за три дня отзывы. Стол 10 диета для беременных

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета столы 1-15_Лечебное питание_ Основные принципы и обзор 15 столов по М.И. Певзнеру.

Как похудеть в ногах спорт. Диета 9 стол отзывы. Можно ли на питьевой диете кофе 3 в 1

Прежде всего давайте выясним, что такое лечебная диета. Также назначается 1-й стол при гастродуодените. Поскольку это умеренно щадящая диета, то она показана в стадии выздоровления или невыраженного обострения вышеперечисленных заболеваний. Она обеспечивает химическое, механическое, а также термическое щажение ЖКТ при физиологически полноценном питании, поскольку суточный рацион содержит г белков, г жиров и г углеводов.

Калорийность — ккал в сутки. При остром и обострении хронического гастрита способствует уменьшению воспаления и достигается это приемом протертой и легко усваиваемой пищи в одно и тоже.

Ведь нарушение режима питания и употребление пищи, раздражающей слизистую желудка, является причиной заболевания на ряду с употреблением алкоголя, курением и нервным напряжением. Протирать блюда можно только первые несколько дней, а затем достаточно выбирать не грубые сорта мяса курица, телятина и тщательно пережевывать пищу.

При гастрите с повышенной кислотностью показано ограничение легкоусвояемых углеводов варенье, мед, конфеты, сахар и прочие сладости , что позволяет снизить возбудимость желудка и его секреторную активность. Создает все условия для заживления язвенного дефекта, поскольку в ней отсутствует грубая пища и продукты, раздражающие слизистую и возбуждающие желудочную секрецию.

Достаточное количество белка оказывает благоприятное влияние на репаративные процессы. Уменьшение объема принятой пищи и дробное питание обусловливает механическое щажение. Язвенная болезнь язва желудка и ти перстной кишки является более тяжелым заболеванием и нуждается в длительном медикаментозном лечении и диетическом питании. При обострении начинают лечение с лечебного Стола 1А более щадящая, на две недели.

Отсутствие в пище на этот период сильных раздражителей, возбуждающих не только секреторную деятельность, но и нервную систему уха, мясной, грибной бульон, крепкий чай, кофе, острые, пряные, жареные блюда, копчености, газированные напитки, хрен, маринады, горчица, алкоголь создает благоприятные условия для успешного лечения.

Ограничение поваренной соли также необходимо, поскольку соль стимулирует кислотообразование в желудке. К слабым сокогонным блюдам относят: молоко, яйца всмятку, белые сухари, каши, сладкие фруктовые соки, которые обязательно должны присутствовать в рационе питания больного. При этом рацион должен отличаться высокой питательной ценностью не путать с высокой калорийностью , которая определяется сбалансированностью основных компонентов пищи, витаминов А , С , группы В и минеральных солей.

Белки стимулируют заживление язвенных дефектов и связывают соляную кислоту в желудке, что предохраняет слизистую. Жиры подавляют желудочную секрецию. В данном случае предпочтение отдают растительным маслам. Они нормализуют нарушенные обменные процессы, способствуют репарации язвы. Ценным продуктом питания в этом плане является молоко.

Обычно при хорошем самочувствии больным сокращают сроки пребывания на этой диете и уже через мес. К ним относятся сладкие сливы, персики, нектарин, яблоки, а из овощей — помидоры. Переход на общий стол подразумевает регулярный прием пищи употребление с осторожностью острой, пряной, слишком горячей пищи и алкоголя.

Разновидностями являются Диета 1А и 1Б , имеющие отличия от основной по показаниям и способу отработки пищи. Стол 1А показан при выраженном обострении язвенной болезни на первых дней обострении хронического гастрита на дней , при остром гастрите на дня и ожоге пищевода.

Лечебное питание обеспечивает максимальное щажение, пища только протертая и в жидком виде, учитывая то, что больные находятся на постельном режиме. Стол 1Б назначается после предыдущего при этих же заболеваниях, но при затихании процесса. Питание предусматривает значительное щажение ЖКТ, но поскольку состояние больного улучшается, и он находится на полупостельном режиме, пищу подают в пюреобразном виде. К разновидностям можно отнести также Стол 1А хирургический и 1Б хирургический, поскольку они назначаются после операции на ЖКТ на й день после нулевой диеты 0А, на которой находится первые двое суток.

В хирургических диетах обязательно присутствуют некрепкие бульоны, а также протертые крупяные супы и паровое мясное или рыбное суфле. Диета первый стол по Певзнеру предусматривает приготовление первых блюд на картофельном отваре или овощном бульоне с протертыми овощами, протертыми или разваренными крупами манная, гречка, геркулес, рис.

Можно есть молочные супы из вермишели, а также супы-пюре с добавлением протертой курицы или мяса. Муку для заправки супов не обжаривают, а только подсушивают, в них вводят яично-молочную смесь, а готовые — заправляют маслом или сливками. Из нежирного мяса без сухожилий, фасций и кожи готовят паровые и отварные блюда.

Для этого используют говядину, молодую баранину и нежирную свинину, курицу и индейку, язык, печень. Из них можно готовить паровые котлеты, кнели, заливное, суфле, биточки, пюре, зразы, бефстроганов только из предварительно отваренного мяса.

Разрешается отварное мясо — телятина, цыпленок, кролик и мясо, запеченное в духовке. Нежирные виды рыбы варят на пару и подают куском предварительно снимают кожу или в виде биточков, котлет, тефтелей, зраз. Хлеб пшеничный разрешен несвежий вчерашний или подсушенный. Можно употреблять сухой бисквит или галетное печенье.

Один раз в неделю можно позволить печеные несдобные пирожки с яблоками, джемом или творогом, мясом или рыбой. На гарнир и в супы добавляются манная крупа, рис, гречневая или овсяная, вермишель или макароны.

Каши можно варить на молоке или воде, хорошо разваривать до полу вязкого состояния или протирать гречневая. Из круп разрешается делать паровые суфле и пудинги с добавлением творога. Овощи картофель, свекла, молодой горошек, морковь, цветная капуста варят на пару, протирают и подают на гарнир в виде пюре и суфле. Не протертыми могут быть только тыква и кабачки, а также спелые некислые помидоры. Укроп в небольшом количестве добавляют в супы. Сливочное и растительное масло добавляются в готовые блюда.

Из молочных продуктов разрешены молоко и сливки, простокваша и кефир некислые , свежий некислый творог, творожные сырки и сметана. Из творога можно готовить ленивые вареники, запеченные сырники, пудинги. Разрешается нечасто неострый сыр в тертом виде, 2 яйца два раза в неделю, которые готовят всмятку или в виде омлета и яичной кашки.

Из закусок на не протертый стол можно позволить салат из отварных овощей отварного мяса и рыбы, паштет из печени, колбасу докторскую или молочную, заливную рыбу на овощном отваре, нежирную сельдь, икру осетровых и нежирную ветчину.

Сладкие десерты готовят на пару из протертых ягод с добавлением манной крупы. В печеном или приваренном виде разрешаются сладкие ягоды и фрукты. Из них можно готовить пюре, кисели, желе, самбуки, компоты. В качестве десертов разрешаются меренги, молочный кисель, зефир, пастила, некислое варенье, мед.

Из напитков — соки из фруктов, отвар шиповника, чай с молоком или сливками, слабый кофе с молоком. Предусматривается полное исключение овощей, богатых клетчаткой редис, репа, белокочанная капуста, фасоль, горох, брюква, неочищенные фрукты и продуктов с соединительной тканью хрящи, жилы, кожа птиц и рыбы. Из мясной продукции исключаются: жирная свинина, утка, баранина, гусь, мясные консервы и копчености.

Также имеется запрет на высоко экстрактивные бульоны, насыщенные отвары овощей и сваренные на них супы. Из первых блюд необходимо исключить щи, окрошку и борщ. Из овощей и зелени исключаются: щавель, укроп, петрушка, шпинат, лук, так как содержат большое количество органических кислот или раздражающих эфирных масел. Грибы, как трудно усваиваемый продукт. Исключаются из рациона квашеные и маринованные овощи, овощные консервы, вызывающие повышение секреции желудочного сока.

Пшенная крупа, перловая, ячневая и кукурузная, поскольку являются трудно перевариваемыми. Под запретом жирная рыба и рыбные консервы. Нужно учесть, что яйца вкрутую и жареные плохо усваиваются, поэтому в таком виде их исключают. Нельзя употреблять раздражающие слизистую желудка мясные соусы, томатный соус, хрен, горчицу, перец, исключаются кулинарный жир и животные жиры. Запрещен любой свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто, сухофрукты, шоколад и мороженное.

Нельзя употреблять молочные продукты с высокой кислотностью, которые стимулируют секрецию. По той же причине исключаются кислые и неспелые фрукты и ягоды. Ограничивают сметану. Как мы выяснили, при гастрите и язвенной болезни основой является лечебная Диета 1-й стол.

Меню на неделю должно включать чередование разнообразных белковых говядина, курица, рыба, кролик, индейка, творог и крупяных блюд. Ниже приводится меню на день и примерное меню на неделю, его можно видоизменять, не выходя за пределы разрешенных продуктов и соблюдая основные принципы термической обработки.

При этом нужно учитывать, какая диета вам назначена — с протертыми блюдами или не протертыми. Многие плохо переносят молоко, поэтому его можно пить в небольшом количестве и в теплом виде, добавлять его в чай и некрепкий кофе.

Также допустимо употребление некислого кефира или простокваши. Ниже приводятся рецепты блюд первого стола, которые нетрудно будет приготовить в домашних условиях. При приготовлении на пару продукт не должен соприкасаться с жидкостью и готовится паром при кипении. Поэтому потери полезных веществ меньше, чем при предыдущем способе приготовления.

Варку паром лучше выполнять в пароварке, а при ее отсутствии в обычной кастрюле с сетчатым вкладышем. Готовят в емкости, которая помещается в другую с налитой горячей водой. В диет. Продукты: молотые овсяные хлопья или овсяная мука, 50 мл сливок, овощей по г, растительное масло, соль, 2 стакана воды. Картофель, кабачки и морковь сварить, взбить в блендере. Массу развести овощным бульоном, в котором варились овощи, довести до кипения и всыпать молотые овсяные хлопья и варить минуты.

Влить растительное масло и сливки, соль. Кабачки и морковь очистить, нарезать и сварить, после чего протереть через металлическое сито. Рисовую муку смешать с протертыми овощами, добавить воды, заправить взбитой яично-молочной смесью, добавить масло, соль и довести до кипения.

Продукты: 50 г рисовой муки, г кабачков и г моркови, половина яйца, г молока, сливочное масло, соль. Рыбное филе рыбы прокрутить через мясорубку, добавить размоченный в молоке белый хлеб его можно заменить манной крупой. Хорошо вымешать и посолить. Готовые полить маслом. Куриную грудку провернуть через мясорубку, в фарш добавить размоченный белый хлеб, растопленное сливочное масло, укроп и соль. Сформировать котлеты, выложить в емкость пароварки.

Диета № 10, стол № 10

Диета номер 10 назначается при таких проблемах, как кардиосклероз, порок сердца, заболевания почек, гипертоническая болезнь со слабо выраженной недостаточностью кровообращения. Представленный ниже план питания нормализует кровообращение и полностью обеспечивает потребности организма в энергии и пищевых веществах. Данная диета ограничивает употребление жидкости и поваренной соли. Рацион остается полноценным и сбалансированным. Ограничению подлежат вещества, возбуждающие деятельность центральной нервной системы и раздражающе воздействующие на ткани почек. К этой категории относятся алкоголь, крепкий чай, кофе, а также соленые и острые закуски и приправы. Последний раз нужно покушать не позже, чем за часа до ночного отдыха.

Лечебный стол №1 по Певзнеру – меню, рецепты, отзывы

Ожирение представляет собой патологию, характеризующуюся повышенным отложением жира в организме, приводящее к избыточному весу. Существует много видов ожирения, но сейчас речь идет об алиментарном ожирении, при котором ожирение является ведущим симптомом заболевания, а не следствием и симптомом нервных или первично-эндокринных заболеваний при диабете , гипотиреозе , синдроме Иценко-Кушинга. Алиментарное ожирение развивается, когда калорийность питания превышает энергетические затраты организма и характеризуется постепенным увеличением массы тела с относительно равномерным распределением подкожной жировой ткани. Определить приблизительно свой нормальный вес каждый может по формуле Брока величина роста в сантиметрах минус Основополагающим методом лечения ожирения является диета, в сочетании с физическими нагрузками. Уровень модификации энергоемкости рациона определяется степенью ожирения и индивидуальными потребностями организма пациента в энергии с учетом уровня физической активности, возраста, пола, интенсивности труда. В качестве источника растительного белка в основном используются различные виды бобовых горох, чечевица, фасоль и соевые продукты.

Диета «Стол № 10»: особенности лечебного питания

Силовые нагрузки для похудения питание. Убирает ли живот льняное масло! Легкая диета рисовая. Чем отличается стол 5 от диеты 5. Похудения с помощью льна отзывы.

Диета 10 за неделю отзывы

Сейчас мы рассмотрим особенности меню диеты 8 и ключевые моменты ограничений в продуктах питания в рамках данной диетологической методики. Уникальная диета 8 была разработана советским ученым Певзнером, который руководил группой талантливых ученых в Научно-исследовательском институте. Доктор Певзнер был уверен, что подавляющее число физиологических отклонений от нормы и заболеваний можно лечить посредством корректировки меню, составляющего каждодневный рацион пациентов. Следует отметить, что сахарный порошок в качестве вкусовой добавки к напиткам и блюдам исключается из рациона диеты 8 полностью. Его заменяют натуральным медом не более одной чайной ложки в течение календарных суток или фруктозой. После диагностики ожирения практически всем людям назначают диету стол 8, которая является одним из наиболее эффективных способов безопасного и продуктивного снижения веса, а также улучшения общего самочувствия пациентов.

Диета № 10С, стол № 10С

Гипохолестериновая диета — стол 10 помогает улучшить кровообращение и функционирование органов сердечнососудистой системы, почек и печени. Целью диеты также является восстановление обмена веществ и щадящее отношение к пищеварительным органам и органам сердечнососудистой системы. Лечебное питание характеризуется незначительным снижением калорийности рациона, поскольку клетчатка и жиры в рационе резко сокращаются, а также уменьшается потребление жидкостей и поваренной соли. Употребление веществ, которые способны возбудить нервную и сердечнососудистую системы, а также почки и печень уменьшается. При этом стоит делать больший акцент на продуктах, содержащих в себе магний, калий, липотропные вещества, а также на продукты, обладающие ощелачивающимися свойствами. К таким продуктам специалисты относят фрукты, молоко и овощи.

Диета "Минус 10 кг за 10 дней": меню, отзывы

Низкокалорийные блюда худеющих. Как похудеть упражнения для живота и боков фото. После 55 как можно сбросить вес. Разогревающая мазь для похудения.

Худеем за три дня отзывы. Стол 10 диета для беременных

Запомнить меня Войти. Введите цифры и буквы. Диета стол номер 1 широко распространена как в больницах, так и в различных лечебных и санаторных учреждениях и специализированных курортных пансионатах. Диета также успешно применяется пациентами и в домашних условиях. Принцип подбора продуктов такой же, как в таблице меню на каждый день диеты Дюкана — одной из наиболее щадящих и безвредных систем питания.

Выбрать рубрику: Where to? Правила питания, разработанные диетологом, должны быть направлены не только на похудение, но и на улучшение общего самочувствия. Это приводит к нарушению кровотока, появлению излишней нагрузки на сердце, избыточной массе тела. Питание со сниженным содержанием ЛПНП способствует восстановлению правильного обмена веществ, стимулирует кровообращение, активизирует работу органов ЖКТ. Диета по снижению холестерина допускает употребление очень ограниченного набора продуктов, поэтому ее нельзя рекомендовать беременным, женщинам во время лактации, подросткам, онкобольным.

Диету номер 10 назначают при различных сердечнососудистых заболеваниях, при оттеках, отдышке, повышенной утомляемости, сердцебиении, снижении работоспособности и нарушении сердечного ритма. Питание при диете номер 10 необходимо, чтобы повысить диурез и укрепить сердечную мышцу, а во время пищеварения уменьшить нагрузку на сердце. Врачи смотрят на состояние больного.